Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 100 gram bột mì đa dụng
- 3 gram bột nở baking powder
- 65 gram đường cát trắng
- 1 muỗng café nước lá dứa
- 60 gram bơ chảy
- 60ml nước
- 120ml sữa đặc
- 1 quả trứng
- 115 gram creamcheese, cắt thành 18 khối
- 40 gram dừa nạo
Những chiếc cupcake lá dứa này chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn.
Thực hiện:
Quét một lớp dầu để chống dính cho khuôn cupcake. Đặt vào mỗi khuôn 1 khối creamcheese.
trộn thật đều bột mì, bột nở và đường trong một tô lớn.
Từ từ cho nước lá dứa, bơ, nước, sữa và trứng vào tô và đánh đều cho tới khi bạn có hỗn hợp mềm mượt, đồng nhất.
Đổ bột vào khuôn.
Xếp bánh vào xửng và đem hấp trong vòng 25 phút, để lửa vừa.
Nên đặt một tấm khăn bông dưới nắp xửng để tránh nước chảy lên mặt bánh.
Bánh chín thì nhấc ra khỏi xửng và để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn. Rắc một chút dừa nạo lên trên để trang trí rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Với cách làm bánh cupcake này, bánh dù không được nướng trong lò nhưng vẫn nở xốp, có màu xanh và thơm đặc trưng của lá dứa, nhân creamcheese bên trong lại mềm thơm, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn. Những chiếc cupcake lá dứa này chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh cupcake này nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
